a fruta dragão

Enfrentei sol forte e estradas de terra em Pinhalzinho-SP para conhecer uma plantação pitayas, ou fruta-dragão, estes espinhentos cactos nativos da América do Sul, que também são cultivados em Israel e na China, são muito apreciadas pelo seu sabor único. Estive na Estrada Nova Frutas Exóticas e fiquei sabendo que existem três variedades da fruta, todas com a pele folhosa:

• Branca (Hylocereus polyrhizus): A variedade mais comum e barata é branca por dentro com pele rosa.
• Vermelha (Hylocereus megalanthus): Com um vermelho muito forte por dentro com pele rosa, esta variedade é a mais bonita.
• Amarela (Selenicereus undatus): Menor que as outras duas variedades, esta é a mais cara e mais saborosa.

Fonte de Vitamina A, as pitaias são ricas em fibras e minerais, principalmente zinco e ferro. as vermelhas são ricas em ferro, as amarelas em zinco. Estes frutos possuem quantidades significativas de antioxidantes, que previnem os radicais livres. Além de todo o lado saudável, as pitayas são delicias exóticas que podem ser consumidas in natura, como sucos, acompanhamento em doces e até como drinque. [caption id="attachment_496" align="aligncenter" width="800"] Pitaya (foto: Alan Corrêa)[/caption]

+ Frutas

• O místico jatobá é uma delícia que gruda na boca
• O suco do famoso Jenipapo é horrível, mas dizem que faz bem
• O Jambo-rosa é lindo, mas o gosto é uma porcaria
• O Canistel é docinho e viscoso
• Este é o mangostin, também chamdo de mangostão
• Macadâmia deliciosa e saudável